• 正確了解奶粉中的乳清蛋白

            日期: 2020-02-02 17:43:16 作者: 0061 澳洲制造-AMMA 點擊數:  

            乳清蛋白

            乳清蛋白大家可能不太熟悉,但是蛋白質應該都了解,是人體所需的一種必備營養物質,今天聊的乳清蛋白就和蛋白質有很大的關系,首先我們來認識下這個奶粉中的乳清蛋白。


            乳清蛋白是蛋白質的其中之一,是最優質的蛋白質,被公認爲“蛋白之王”。這款蛋白質營養價值超高,還十分的易消化易吸收,內含多種氨基酸等活性成分,屬于蛋白質中的優質蛋白質補充劑,蛋白質中的精品。一般牛奶,87%都是水,只有13%是乳固體,而在乳固體中,只有27%的乳蛋白質,在這27%中,20%是乳清蛋白,因此,牛奶中的乳清蛋白基本只占0.7%左右。由此可見,乳清蛋白的珍貴性。
            乳清蛋白
            蛋白質是組成人體細胞和各個組織的原料,身體發生化學反映作用的黴、維持機體免疫力産生的抗體、調節各個組織之間的激素等等都需要蛋白質發生,離開蛋白質,生命無法繼續維持。優質的乳清蛋白其內豐富的與人體骨骼組合模式幾乎完全一致的氨基酸能夠供養身體構造新組織,延緩身體衰老,且十分的易于消化和吸收,減輕腸胃負擔的同時,還在體內制造酶,改善腸胃功能,從而調節體內水分和電解質平衡,增強抗老化抗疲勞能力,是高生物價、高功效、高利用率的優質營養物質。

            一般而言,必需氨基酸種類和含量齊全並能提供人體需要的蛋白質可以稱爲優質蛋白質,也叫完全蛋白質。乳清蛋白屬于優質的完全蛋白質,也是動物性蛋白。它含有人體必需的8種氨基酸,且配比合理,接近人體的需求比例,是人體生長、發育、抗衰老等生命活動不可缺少的精華物質。乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低,但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白,還有其他多種活性成分。正是這些活性成分使乳清蛋白具備了有益于人體的諸多保健功能,因此它被認爲是人體所需的優質蛋白質來源之一。


            本文作者:0061 澳洲制造-AMMA

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