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                1. 澳洲超原生態美食——甜菜根,可以聞到泥土的氣息

                  日期: 2019-12-05 17:16:36 作者: 0061澳洲制造-纖墨 點擊數:  


                  甜菜根


                  只要你在澳洲,就逃不過被甜菜根支配的恐懼。這個長得很像蘿蔔的蔬菜,總是在你毫無防備的時候沖擊你的味蕾,讓你暗暗掐大腿,爲什麽又中了它的招?!而且,它的味道並不惹人喜愛,文藝點說是可以聞到泥土的氣息,簡單粗暴就是一股“土”味。這也是很多北方人只用它來煉糖,並不吃它的主要原因。


                  但在澳洲和歐美國家,甜菜根入菜卻是非常普遍的,最常見的就是蔬菜沙拉,但土味真的很重,誰吃誰知道!另外,在澳洲的超市裏還可以見到一種用甜菜根腌制的罐頭,口感會稍微好一些,可以買回來直接食用,或者夾在三明治漢堡裏面,營養又美味也不會很難吃,追求原生態的就可以將甜菜根直接切碎涼拌。

                  當然,如果你實在無法接受這種黑暗料理般的口感,那不妨看看它的營養價值究竟有多高,能讓澳洲人如此趨之若鹜,然後榨杯甜菜根汁,默默的告訴自己,這就是一杯“土”口良藥。

                  據澳洲營養學家調查研究表明,合理飲食是長壽的主要原因,特別是身體健康年份的時長。而甜菜根汁熱量很低,內含豐富的葉酸和維生素C,能增強免疫力。其次,甜菜根中的硝酸鹽,對于降低血壓的效果顯著。飲用甜菜根汁的人其血壓會在24小時內下降,血壓越高,效果越明顯。英國的《每日郵報》也介紹,甜菜根有助于降低患癌的風險增進大腦血液循環,對于增加體力、耐力有非常不錯的效果。

                  除此之外,甜菜根中還含有很高的纖維營養,可以增加飽腹感,降低食欲,保持身體健康苗條。但是,這種植物性偏寒涼,在食用時也要注意,經常腹瀉的人不宜食用;糖尿病人也不能進食煮熟的甜菜根;甜菜根不能和啤酒一起吃,易引起腹瀉。


                  本文作者:0061澳洲制造-纖墨

                  文章地址:http://www.tarlife.com/article/content/201912/6658/1.html

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