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摩可納Moccona咖啡經典5號和8號的區別是什麽?

日期: 2019-01-29 16:58:20 作者: 0061澳洲制造 - 纖墨 點擊數:  


Moccona咖啡


摩可納Moccona咖啡經典5號和8號的區別是什麽?Moccona咖啡是一些腦力勞動者日常生活中離不開的提神必備,但是我們在購買時卻犯了疑惑,Moccona咖啡有N多個型號,我們卻不知道該買幾號。今天,小編就來解說下Moccona咖啡經典5號和8號的區別。


Moccona咖啡都是選用世界公認的兩種最優質的咖啡豆精心烘焙而成,5號和8號最大的不同就是烘焙程度,5號是最經典也是最常用的中度烘焙,而8號是深度烘焙,這兩種不同的烘焙方式使咖啡豆的口味也截然不同。

大家都知道咖啡豆本身是沒有任何咖啡的香味兒的,成熟的咖啡豆挂在樹上,就像是一顆顆紅色的小櫻桃,有人也叫他“咖啡櫻桃”,要經過采摘,去皮,晾曬,烘焙(炒熟)這些工序之後才能到達我們的手中。因此咖啡豆也只有在炒熟了之後,才能夠聞到濃郁的咖啡香味兒。

這個將咖啡豆炒熟的過程,我們把它叫做“烘焙”。Moccona咖啡5號是中度烘焙,這個程度的咖啡豆會呈栗子棕色狀態,棕色帶少許紅色,能保留大部分咖啡豆的原味,既有一定酸度,同時也有清新的甜味,兩者平衡。用以制作牛奶咖啡或美式咖啡、甚至是滴濾咖啡都有很高的味覺感受。

而Moccona咖啡8號則是深度烘焙,這階段的咖啡豆爲深褐色,表面帶有少許油脂。烘焙風味明顯,基本上去除了咖啡初期的酸味,換來是苦甜之間的飽滿風味,同時有煙熏的烘焙風味。這個時候的咖啡豆基本上什麽花香、果酸、植物的氣息全部都不存在了,苦味蓋過了這些清淡的氣味,我們容易感受到的就是比較濃厚的風味,如煙熏、巧克力 、木香而且會伴隨著厚重的口感。

當然,除了咖啡豆風味的不同,我們還可以根據自己的風格口感去進行選擇,如果你是比較偏向美式風格淡淡的口味,就可以選擇5號加些奶和糖,也是不錯的感覺。如果你偏向的是比較濃厚香醇,酸苦適中的巴西風格,選擇8號,你會感到滿足!

本文作者:0061澳洲制造 - 纖墨
文章地址:http://www.tarlife.com/article/content/201901/5724/1.html
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