什麽是酸奶發酵粉？很多人嘗試制作酸奶，但是往往分不清酸奶發酵粉，以及酵粉的本質區別是什麽？如果你買了個酸奶機想自己制作酸奶，卻不知道所謂的“發酵粉”是不是指我們日常使用的酵母，如果是那麽該如何使用？用量比例是多少？
什麽是酸奶發酵粉？它有什麽優勢
酸奶發酵劑是制作酸奶所用的特定的微生物培養材料。發酵劑在酸奶生産過程中的作用非常重要，發酵劑是酸奶産品産酸和産香的基礎和主要原因。酸奶質量的好壞主要取決于酸奶發酵劑的品質類型及活力。
用酸奶機做酸奶主要是要選擇發酵引子，可以選擇酸奶也可以選擇菌粉。用酸奶做引子的話它和牛奶的混合比例是1:10，如果選擇菌粉做酸奶的話，1g菌粉可以做1L的酸奶。酸奶選擇用原味酸奶就好，最好是名牌的酸奶，濃度高容易做成功。
本文作者：0061澳洲制造 - 夏蟲
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